סקירה כללית

חלפה לה עוד שנה, שנת 2021 שהייתה מאתגרת בדרכה המיוחדת. אנו מצויים בעיצומו של גל הדבקות ענק שלא נראה כמותו בעבר, של הזן אומיקרון של הקורונה ובהתחלה של סבב חיסונים נוסף. עליית מחירים של מוצרי מזון ברשתות במסעדות ובשווקי הסחורות, התייקרויות של תשומות ייצור מכל הסוגים מחייבות אותנו להתמודדות בלתי פוסקת ולהתנהלות נכונה.

החשש מאינפלציה גובר, גאות בבורסות הגדולות בעולם, מדדי המניות עלו בצורה יוצאת דופן בשנה שעברה, השקל מאד חזק, ממתן את עליית מחירי הגרעינים בעולם, אך מקשה את החיים ליצואנים שבינינו.

מחירי הגרעינים

עלו לאחרונה ועדיין גבוהים, התירס נסחר ברמה הקרובה ל-600 סנט לבושל, החיטה נסחרת ברמה של 760 סנט לבושל, אחרי שהגיעה כבר לרמות גבוהות של 830. החיטה התייקרה בכ-21% במהלך השנה החולפת ומסתמן מחסור בה בעולם, מה שדוחף לעליית מחירים. התחזית היא שבחודשים הקרובים ישמרו המחירים והחלבונים על רמת המחירים הנוכחית עם תנודות קלות למעלה ולמטה. לא צפויה הוזלה של מחירי הגרעינים והחלבונים בשנה הקרובה.

בטבלה שלפנינו ניתן לראות את השתנות המחירים בדולרים ובשקלים לאורך מספר מועדים של חומרי הגלם - אוגוסט 2020, ספטמבר 2021 ודצמבר 2021. בעמודה השמאלית נראה אחוז ההתייקרות בשקלים בדצמבר 2021 לעומת אוגוסט 2020. (הערכים נלקחו מתוך הדף הכחול).

עליות מחירי התשומות המשמשות לייצור חלב ובשר – מחיר חומרי גלם לתערובות, מחירי אבקות החלב, ומחירי תוספים ומוצרים אחרים, ביחד עם עלייה במחירי ההובלה הימית ובעיות בשרשראות האספקה גרמו לעליה מתמשכת שלהם. מתקיימים כעת דיונים בשולחן מגדלי הכבשים על עדכון במחיר חלב הכבשים שלא השתנה לאורך השנים האחרונות. ההצדקה לכך נתמכת גם לאור עדכוני המחירים שנעשו לאחרונה במחירי החלב של הבקר והעזים.

מזונות גסים

נקווה לחורף עם גשמים טובים בפיזור המתאים לגידולי התבואה למספוא לבעלי החיים. שפע של מספוא איכותי יתרום למנות מאוזנות ואיכותיות כפי שחווינו בשנה שעברה.

נתוני יבוא של טלאים מחו״ל

בחודשים ינואר-דצמבר השנה (2021) יובאו ארצה 465,764 טלאים, לעומת כ-333,567 טלאים שהגיעו ארצה בתקופה המקבילה בשנה שעברה, עליה של כ-40%. המספר הגדול ביותר של טלאים שיובאו ארצה מעולם. עוד 73,027 טלאים יובאו לרש״פ, וביחד כמות שמעל ל-500,000 טלאים יובאו מחו״ל במהלך שנת 2021. מרבית הטלאים מגיעים מפורטוגל (74% מהטלאים), שאר ארצות המוצא - 13% אוסטרלים, 6% מהונגריה וסרביה ו-1% מרומניה.

ביבוא העגלים יש עליה של 32% בהשוואה לתקופה המקבילה בשנה שעברה.

 מחירי בשר הטלאים‍

נשמרת יציבות הביקושים ואיתה המחירים. טלאי האסף שומרים על ביקושים טובים ובהתאם גם על מחירים, בניגוד לטלאים מגזעים אחרים שהביקוש להם קצת פחות ובהתאם גם מחירם. מצורף גרף המחירים של השנים 2017 - 2021. מחירי השנה (קו באדום)עד לחודש דצמבר 2021.

עדכונים מהנעשה במשקים‍

ערכנו מפגש מקצועי עם ד״ר מוניקה לשקוביץ מזוז מהמכון הוטרינרי על מנת לקבל סקירה ודרכים לביעור הנאוספורה בעדרי הצאן בישראל. נשלח בקרוב תקציר עם מידע על הרקע למחלה והמלצות להתנהלות אתה. לאחרונה נמצאו בדודים של וירוס ממשפחת הסמבו הגורם להפלות ולהמלטה של וולדות מעוותים בצאן. הוירוס מועבר באמצעות יבחושים (בדומה לכחול הלשון),אין לו חיסון ולמעשה הדרך היחידה היא לצמצם מקומות לחים ורטובים המשמשים מצע ליבחושים, שכנסה של מאווררים טובים.

נקווה ששנת 2022 תהיה שנה טובה ומוצלחת, הרבה בריאות לכולנו...